Tässä kuluneen kevään aikana sain taas tehtäväkseni koristella kakun. Kakku oli menossa 10 vuotta täyttävälle tytölle ja jotakin musiikkimaista piti olla mukana. Muistaakseni kitaraa oli toivottu joten semmoisen sitten tein.
Ensimmäiseen kakkuun tein kitaran sokerimassasta. Googlailin ensin kitarasta kuvaa, piirsin sitten leivinpaperille ja käytin sitä muottina sokerimassaa leikattaessa. Siihen sitten lisäilin yksityiskohtia sokerimassasta ja elintarvikevärillä sekä lopuksi vielä syötävää hilettä päälle. Tehtailin myös erikokoisia tähtiä pikkumuotilla sekä eri tyllojen päillä.
Toinen kakku oli sitten "sivu-osassa". Siihen vain nuottiviivasto ja nuotteja sekä sokerimassatähtiä.
Pahoittelen kuvien laatua, kännykällä otettuja... ja viimeistä kuvaa en saanut käännettyä...
sunnuntai 20. heinäkuuta 2014
perjantai 18. heinäkuuta 2014
Aikuisuuden eväät
Taas on tullut kuluneeksi aivan liian pitkä aika viime postauksesta. Pitää varmaan harkita tapojen parantamista ja alkaa kunnolla taas bloggaamaan. Reseptejä ja kuvia löytyy yllin kyllin, mutta valitettavasti aika ja jaksaminen on toista luokkaa...
Tässä reilu kuukausi sitten astuin aikuisuuden valtakuntaan ja sitä juhlittiin sitten asiankuuluvasti kuplivan ja pikku purtavan kera. Ajattelin nyt vain lisätä kuvia tuon päivän tarjottavista ja sitten myöhemmin kun aikaa taas riittää postailen reseptit joihinkin luomuksiin.
Tässä reilu kuukausi sitten astuin aikuisuuden valtakuntaan ja sitä juhlittiin sitten asiankuuluvasti kuplivan ja pikku purtavan kera. Ajattelin nyt vain lisätä kuvia tuon päivän tarjottavista ja sitten myöhemmin kun aikaa taas riittää postailen reseptit joihinkin luomuksiin.
Saaristolaisleipiä aurajuustomassalla, hunaja marinoidulla paprikalla sekä vuonankaalia |
Patonkia brie-juuston, oliivien, salamin ja mansikoiden kanssa |
Näkkärinappeja savulohimassan kera |
Kinuskitarteletteja joissa raparperihilloa pohjalla |
Sitruunavaahtotarteletteja marjojen kanssa |
Synttärikakku koko komeudessaan |
Siis suklaakakkua jossa välissä raparperihilloa ja sitruunaamascarpoone-vaahtoa ja marjoilla sekä limeviipaleilla koristeltu |
perjantai 4. heinäkuuta 2014
Skonssit kahdella tapaa
Täällä ollaan, vielä hengissä. Kevät kiitänyt ohi ja puolet kesälomastakin jo. Olen saanut hieman huomautteluja, että blogi on elänyt hiljaiseloa liiankin kauan. Samaa mieltä ollaan. Kevään aikana on tullut kokeiltua yhtä sun toista leipomusta ja niiden olisi nyt taas tarkoitus päästä blogin sivuille.
Ensimmäisenä luvassa skonssit. Näitä kokeilin ensimmäistä kertaa siinä vapun tienoilla kun pidimme brunssia luonamme. Silloin oli hieman ongelmia tuon "itsenousevan-jauhon" kanssa kun löysin hieman omituisen tee-se-itse-ohjeen ja leivinjauhetta tulikin silloin liikaa ja sehän maistui myös taikinassa. Toisen kerran kokeilin niitä joku viikonloppu kun halusin aamiaiseksi jotakin muuta kun vain sitä iänikuista leipää ja juustoa. Tällä kertaa löysin paremman muuntoreseptin ja lisäsin myös toiseen osaan tumaa suklaata ja lopputulos oli lähellä täydellisyyttä.
Skonssit:
350 g "itsenousevaa-jauhoa" ( nyt en muista tarkalleen, mutta noin 1½ tl leivinjauhetta sekä ripaus suolaa jokaista kupillista jauhoja kohtaan)
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
85 g voita, pehmennettyä
3 rkl sokeria
1,75 dl maitoa tai kermaa
1 tl vanilja esanssia tai vanilliinisokeria
hieman sitruunanmehua
muna voiteluun
Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe kulhossa. Lisää voi ja sekoita kunnes ryynimäistä. Sekoita sokeri sekaan.
Laita maito kulhoon ja lämmitä mikrossa puolisen minuuttia kunnes lämmintä EI kuumaa. Lisää vanilja sekä sitruunanmehu ja anna seistä hetken.
Kaada neste kuiviin aineisiin ja sekoita. Laita jauhoja pöydälle ja kaada taikina pöydälle. Vaivaa ja taittele taikinaa parisen kertaa. Kaaviloi ja leikkaa pyöreitä taikinapaloja.
Laita taikinapala pellille ja voitele "päälaet" munalla.
Paista noin 10 minuuttia kunnes skonssit ovat kohonneet ja saanet kultaisen värin.
Tarjoile hillon ja kerman kanssa, tai syö voileipänä kinkun ja juusto kera.
Skonssit toisella tapaa:
200g suklaata
Rouhi suklaa pieniksi palasiksi. Lisää suklaa taikinaan sen jälkeen, kun olet sekoittanut nesteen sekaan.
Ensimmäisenä luvassa skonssit. Näitä kokeilin ensimmäistä kertaa siinä vapun tienoilla kun pidimme brunssia luonamme. Silloin oli hieman ongelmia tuon "itsenousevan-jauhon" kanssa kun löysin hieman omituisen tee-se-itse-ohjeen ja leivinjauhetta tulikin silloin liikaa ja sehän maistui myös taikinassa. Toisen kerran kokeilin niitä joku viikonloppu kun halusin aamiaiseksi jotakin muuta kun vain sitä iänikuista leipää ja juustoa. Tällä kertaa löysin paremman muuntoreseptin ja lisäsin myös toiseen osaan tumaa suklaata ja lopputulos oli lähellä täydellisyyttä.
Skonssit:
350 g "itsenousevaa-jauhoa" ( nyt en muista tarkalleen, mutta noin 1½ tl leivinjauhetta sekä ripaus suolaa jokaista kupillista jauhoja kohtaan)
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
85 g voita, pehmennettyä
3 rkl sokeria
1,75 dl maitoa tai kermaa
1 tl vanilja esanssia tai vanilliinisokeria
hieman sitruunanmehua
muna voiteluun
Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe kulhossa. Lisää voi ja sekoita kunnes ryynimäistä. Sekoita sokeri sekaan.
Laita maito kulhoon ja lämmitä mikrossa puolisen minuuttia kunnes lämmintä EI kuumaa. Lisää vanilja sekä sitruunanmehu ja anna seistä hetken.
Kaada neste kuiviin aineisiin ja sekoita. Laita jauhoja pöydälle ja kaada taikina pöydälle. Vaivaa ja taittele taikinaa parisen kertaa. Kaaviloi ja leikkaa pyöreitä taikinapaloja.
Laita taikinapala pellille ja voitele "päälaet" munalla.
Paista noin 10 minuuttia kunnes skonssit ovat kohonneet ja saanet kultaisen värin.
Tarjoile hillon ja kerman kanssa, tai syö voileipänä kinkun ja juusto kera.
Skonssit toisella tapaa:
200g suklaata
Rouhi suklaa pieniksi palasiksi. Lisää suklaa taikinaan sen jälkeen, kun olet sekoittanut nesteen sekaan.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)